Descrizione

NASCERE IN TOSCANA È UN DONO Poderi Borselli nasce a metà degli anni ‘90 da un’idea di Fausto che recupera impianti abbandonati intorno alla fattoria di famiglia decidendo di investire nella ricerca di cloni autoctoni di antiche viti e olivi secolari. Il microclima unico di questa valle, chiamata la “Conca d’Oro”, ha favorito la nascita di vigne e oliveti naturalmente resistenti alle avversità che regalano produzioni di qualità con profumi e sapori unici al mondo. Poderi Borselli conta oggi più di 5000 piante di Olivo (tra le principali Olivastra Seggianese DOP) e 3 ettari di vigneti. L’azienda è organizzata per accogliere al suo interno tutte le fasi di lavorazione biologica delle olive e dell’uva. Al piano superiore l’agriturismo di famiglia, l’Olivastra, con la sua ampia sala, veranda e giardino offre l’occasione di degustare i nostri oli bio e vini naturali abbinati a prodotti tipici locali. L’eccellenza assoluta, premiata ogni anno a livello internazionale, per noi significa anche produzione sostenibile e rispetto della Natura attraverso l’agricoltura biologica e l’esclusivo utilizzo di fonti rinnovabili. CREDIAMO IN QUESTA TERRA, CREDIAMO NEL NOSTRO LAVORO PER LEI. La filosofia a aziendale è totalmente rivolta verso un’ottica di zero emissioni. Per i consumi energetici utilizziamo metodi di recupero dei sottoprodotti del nostro frantoio e di produzione di energia da fotovoltaico, rendendo così l’impatto sull’ambiente circostante prossimo allo Zero. La caldaia a biomasse è alimentata dal nocciolino che proviene dalla sansa del frantoio aziendale e dalle potature annuali e l’impianto fotovoltaico aziendale ci permette di lavorare le nostre olive e quelle dei produttori vicini senza utilizzo di combustibili fossili. RISPETTO, PASSIONE & ENERGIA FELICE SONO I NOSTRI PRIMI INGREDIENTI

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