Schinosa La Coratina

Caratteristiche
Varietà di olive coratina 100%
Fruttato
intenso
Luogo di produzione Trani
Suggerimenti gastronomici
L’extravergine ideale per condire verdure cotte e crude, bruschette, zuppe di legumi, minestre, primi piatti robusti e ben strutturati legati alla tradizione contadina

Azienda produttrice

La società Aziende Agricole Di Martino De Luca di Roseto Tupputi Schinosa è proprietaria e gestisce 2 diverse realtà agricole in Puglia. La prima è l‘azienda olivicola, che si estende per 176 ettari nel comune di Trani. Gran parte degli uliveti, iscritti nel registro della DOP Terra di Bari – sottosezione Castel del Monte e nella IGP Olio di Puglia, sono stati impiantati dagli avi delle attuali amministratrici utilizzando un sesto di impianto di 10 x 10. A tali impianti centenari di cultivar Coratina, mantenuti in perfetto stato vegetativo, si sono aggiunti, negli ultimi 10 anni, 15 ettari di uliveti intensivi di cultivar Peranzana, Nocellara, Bella di Spagna e Picholine.
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